Oosterse tofu marinade
Oosterse tofu marinade
Bereiding:
Haal de tofu uit de verpakking, leg deze op twee vellen keukenpapier en dek ook af met keukenpapier. Zet er vervolgens wat zwaars op om het vocht uit de tofu te persen en laat ca. 30 min staan.
Rasp het stukje gember. Meng vervolgens de sojasaus met gember, uitgeperste knoflook, olijfolie, citroensap en paprikapoeder en roer goed door elkaar.
Snijd de tofu in kleine blokjes en roer door de marinade. Plaats in de koelkast en laat een flink aantal uren (hele nacht kan ook) intrekken. Vervolgens kan de tofu worden gebruikt in een oosterse wokschotel.
Notities:
Omdat de tofu al gemarineerd wordt met ketjap (zout) kun je in het wokgerecht best wat minder zout gebruiken.
Bron:
