Skip to main content

Rode kool met port en goudreinet

Rode kool met port en goudreinet


  • Voorbereiding:
    30 min
  • Bereiding:
    1,5 uur
  • Aantal personen:
    4
  • Moeilijkheid:
    easy

Bereiding:

Voorbereiden

Snijd de rode kool in dunne reepjes. Halveer de ui en snijd deze in dunne plakjes. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine stukjes.

Bereiden

Verhit een beetje margarine in een grote wijde pan (bijv. wok of wadjan) en fruit vervolgens de kool met bruine suiker en ui. Laat dit een minuut of 10 stoven en voeg dan de port, citroensap en azijn toe. Laat vervolgens de rode kool zo'n 1,5 uur stoven. Indien nodig tijdens het stoven wat water toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout.


Notities:

Bron:

Ingredienten:

  • 1/2 rode kool
  • plantaardige margarine
  • 1 ui
  • 2 eetl. bruine bastardsuiker
  • 2 goudreinetten
  • 75cl rode port
  • 1,5 eetl. citroensap
  • 1,5 eetl. balsamico azijn
  • 2 eetl. appelazijn
  • peper en zout