Rode kool met port en goudreinet

Voorbereiding:

30 min
Bereiding:

1,5 uur
Aantal personen:

4
Moeilijkheid:

easy

Bereiding:

Voorbereiden

Snijd de rode kool in dunne reepjes. Halveer de ui en snijd deze in dunne plakjes. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine stukjes.

Bereiden

Verhit een beetje margarine in een grote wijde pan (bijv. wok of wadjan) en fruit vervolgens de kool met bruine suiker en ui. Laat dit een minuut of 10 stoven en voeg dan de port, citroensap en azijn toe. Laat vervolgens de rode kool zo'n 1,5 uur stoven. Indien nodig tijdens het stoven wat water toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout.

Notities:

Bron:

Ingredienten:

1/2 rode kool
plantaardige margarine
1 ui
2 eetl. bruine bastardsuiker
2 goudreinetten
75cl rode port
1,5 eetl. citroensap
1,5 eetl. balsamico azijn
2 eetl. appelazijn
peper en zout

Rode kool met port en goudreinet