Hete bliksem met spek
Hete bliksem met spek
Bereiding:
Voorbereiden
Schil de aardappels en verdeel ze in gelijke stukken. Schil de appels, snijd in vier parten en verwijder het klokhuis.
strong>Bereiden
Zet het zuurkoolspek op in een pannetje en kook deze in ca. 25 min. gaar.
Kook de aardappels ca 15 min. met zout. Voeg daarna de appels toe en kook nog ca. 15 min. mee.
Braad de speklapjes in een juspan en maak daarna ook een lekkere vleesjus).
Snijd de zuurkoolspek in repen. Stamp de aardappelen en appels goed door elkaar en meng er de mosterd door. Breng op smaak met peper en zout. Leg de zuurkoolspek er bovenop.
Serveer met de speklapjes, stroop en vleesjus.
Notities:
Bron:
